momo1周年記念エプロン

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28
08 | 13

momoの1歳お誕生日を記念してエプロンを作りました!10枚限定です。
1歳のmomoも頑張ろう!という気持ちを込めて。

コットン 生成り フリーサイズ ¥2000

料理しよう!おいしいケーキを食べよう!

小さい人にはまだまだ大きい。。。。

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コセマ+フェズマロックのお皿

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26
08 | 13

本当に残念なことに火事で工場が焼けてしまい製造が中止されたコセマ。
日本にもコセマファンが多いと聞いています。
今ではモロッコでもお店などでコセマを手に入れる事は非常に珍しく(というか見かけない)
数年前にマラケシュの雑踏のマルシェで1枚見つけたとき、店主のおじさんに相当ふっかけられた。
がんばって値切ったけれど、おじさんもコセマが貴重というのを重々承知していて、
あんたに売らなくても売れるからいいよ、とあっさり交渉は終わってしまった。

cosemaを製造していた会社はFez Marocも製造していましたがこちらもcosema同様
姿を消してしまったようで見かけません。
今年偶然にもcosemaとFez Marocのお皿に出会いました。
枚数は少ないですがmomoにて販売しています。
コセマ
フェズのスープボウルもあります。 フェズ サフィ

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料理教室お休みのご連絡

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12
06 | 12

じめじめとした梅雨の時期に突入しましたが皆さん、お元気でしょうか。
いつも料理教室にご参加いただいている皆さんありがとうございます。
楽しみに教室に来て下さる方々には大変申し訳ありませんが
しばらくの間、教室をお休みさせていただくことになりました。
本当に申し訳ありません。
教室の再開はHP及びメールマガジンにてお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。

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12月&1月の料理教室・お休みのお知らせ

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11
11 | 11

12月と1月はお料理教室がお休みとなります。
楽しみにして下さっている方もいらっしゃる中、申し訳ありません。

2012年度の最初のクラスは2月を予定しています。
よろしくお願いします。

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9月の料理教室について

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30
07 | 11

ラマダン(断食)の関係で8月半ば~9月半ばの料理教室はお休みさせて頂いています。

楽しみにして下さっている方も多い中、ご迷惑をおかけします。

9月のレッスンは9月18日(日)の1日のみ開催が決定。
レモンコンフィも作るスペシャルクラスです。

9月18日(日)  15:30~18:30

場所:ナゴヤ キッチュ エ ビオ
bio HP

講師:エットハミ アメド & 寺田なほ

チキンとレモンコンフィタジンのレッスン

9月はリクエストに応じて、タジンレッスンを1回のみ開催します。
タジンは屋台料理の人気メニュー、チキンとレモンコンフィのタジン。レモンと
オリーブのさわやかさが夏の終わりにぴったりです。
他にパンを1人1枚焼いて、夏野菜のなすを使ったサラダも作ります。
今回は特別にレモンのコンフィを作ります。家に持ち帰って1か月後位には完成。
レモンコンフィの活用方法などもお話しします!

参加費:4300円(モロッコの焼菓子&ミントティー、レモンコンフィ持ち帰り含む)

定員:9名

満席になりました。只今キャンセル待ちのみ受け付けています。

持ち物
エプロン、ハンドタオル、ペン、持ち帰り容器(必要な方)のほかに
ジャム等の空き瓶1つ(高さ6~9㎝位、直径5,6㎝位)
必ず持ってきてくださいね。
レモンコンフィを作って持ち帰ってもらいます。
ボトルをこちらで買おうかと思いましたが、エコの為に家にある
瓶の再利用をしたいと思うので、1つお持ち下さい。

お申し込みはこちらからどうぞ!
申し込み 又は、メールにてご連絡下さい。 moroccantable@gmail.com

よろしくお願いします。

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ガンパウダーの販売を始めました

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30
07 | 11

モロッコのミントティーには欠かせないのがガンパウダー(中国緑茶)

日本ではなかなか手に入らなかったり値段が非常に高かったり。

たくさんの方からご希望を頂きmoroccan tableではお手頃価格で

販売する事になりました。

ガンパウダー100g  1500円

ガンパウダー25g シャーラ プレミアム 450円

ガンパウダーは茶葉が弾丸のように丸いのが特徴。
シャーラは髪の毛のように真っ直ぐで丸くなっていないタイプです。

お気軽にお問い合わせ下さい。

※オンラインショップでも販売しています

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パン祭りのお知らせ

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06
01 | 11

名古屋にあるルーマニア料理店にて、パン祭りが開催されます。
ルーマニア料理にぴったりなパンをエットハミが作りました。
パン職人としても長く経験を積んだエットハミの15種類のパンと
珍しいルーマニア料理のコースディナーをお楽しみ下さい。

また途中、エットハミがパンをお家でおいしく作るコツについて
お話をしながらデモンストレーションします!人前で話すのが非常に苦手な
エットハミは既に緊張しているようです。

日時:2月20日(日)17時30分~

場所:サルマーレ
名古屋市東区葵一丁目16-28
TEL:052-935-8877

お一人様:4500円

エットハミが作るパンは、クルミパン、オリーブパン、クミンパン、
ブラックセサミパンなどです。お楽しみに。

ルーマニア料理店オーナーのメリンダさんが作ったフライヤー!かわいい。

私も参加します。お会いするのを楽しみにしています。
寺田なほ

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